Udine kulturális, művészeti lehetőségekben valamint ételben és borban gazdag
A középkori Friuli nép fővárosa, a legősibb története egy legendával párosul, mely szerint Attila a kastély alapjainak létrehozója, amely mindmáig is a történelmi központ legfontosabb eleme és ideális kiindulási pont a város megtekintéséhez.
Az épületegyüttest elhagyva és a Arco Bollani alatt áthaladva, amelyet 1566-ban Palladio tervei alapján készítettek, a Libertà térre léphet, amely a várost keretezi, és amelyet többször a legszebb szárazföldi venetói térnek neveztek. Itt találhatók a város legfontosabb műemlékei, amelyek kiemelik az 1420-ban elkezdődött és a XVIII. század végéig tartó velencei múlt jelentőségét.
A Mercatovecchio (Régi piac) a város jellegzetes tengelye, a Matteotti térig nyúl, a „mozgalmas élet teréig”, amely mindenkor a piacok és kihívások, előadások és kivégzések tere volt.
Ha az 1910 és 1931 között épült klasszicista stílusú Városháza, előtt sétál, akkor a a Dómhoz , jut, az impozáns római katolikus épülethez, amely GianBattista Tiepolo több alkotásának is otthont ad.
A Dóm mellett az 1757-ben épült kis Makulátlan imaházhoz (1757), jut és megcsodálhatja Tiepolo egyik leghíresebb L’Assunta, című remekművét.
A város büszkesége a modern és kortárs művészet elegáns székhelye, a Cavazzini ház, amely többek között a Basadella fivérek alkotásait is kiállítja. Udine 8 minőségi és 3 garantált , eredetű minőségi bor földrajzi központja, figyelemre méltó bortermeléssel. A városközpont számos történelmi vendéglője által tisztelt hagyomány, ahol a helyi specialitások is megkóstolhatók.
