Die Küche

Unzählige Genüsse

Es sind die typischen Erzeugnisse eines Gebiets, die den Charakter seiner Einwohner prägen.

Auch durch Ess- und Trinkkultur kann man die unzähligen Facetten der Gastfreundschaft und des Empfangs kennenlernen. In unserem Fall in den Hotels.

Authentische Produkte

Frische und saisonale Produkte sowie hausgemachte Süßspeisen prägen das vielseitige und naturbelassene kulinarische Angebot, das auch die anspruchsvollsten Feinschmecker anzusprechen vermag. Denn man misst Urlaubsqualität auch bei Tisch.

Menüs für jeden Geschmack

Spezielle und individuell abgestimmte Menüs für Kinder und Gäste, die unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden. Auch Vegetarier und Veganer finden auf den Speisekarten der Hotels Gerichte, die ihrem Ernährungsstil entsprechen.

Erstklassiger Empfang

Die Hoteliers aus Bibione verfolgen nur ein Ziel: Sie kümmern sich um Ihre Gesundheit, ohne Ihren Gaumen dabei zu vernachlässigen, denn sie nutzen naturbelassene Erzeugnisse von landwirtschaftlichen Betrieben aus dem Hinterland.

Kleine Gourmet-Überraschungen

Es gibt verschiedene gastronomische Produkte, welche die kulinarische Tradition von Bibione prägen. Man denke nur an den weißen Spargel, dem Bibione seit Jahren sogar ein Festival im April widmet. Oder an den frisch in der Adria gefangenen sogenannten „pesce azzurro“ (Sardinen, Sardellen und Makrelen) oder den biologischen Fisch, der im Fischzuchtgebiet Valgrande gezüchtet wird, sowie an das Obst und Gemüse, das auf den grünen, ausgedehnten Ebenen im Hinterland mit viel Leidenschaft angebaut wird. Erwähnenswert sind zweifelsohne auch die hochwertigen Weine, die in der Gegend von Lison Pramaggiore erzeugt werden, wo die Weinberge in eine unberührte Landschaft eingebettet sind, die durch historische und künstlerische Zeugnisse zu überraschen weiß.
Die kulinarische Tradition von Bibione ist geprägt durch authentische, naturbelassene Meeres- und Bodenerzeugnisse, die miteinander kombiniert werden und so eine herrliche Geschmacksvielfalt bei den Rezepten schaffen, die von der traditionellen venezianischen Küche inspiriert sind und von regionalen Chefköchen auf originelle und moderne Art neu interpretiert werden.

Küche für Kinder

Im Urlaub gesund essen – das geht!

Was ist wohl eine der größten Sorgen einer Mutter? Dass ihr Kind gesund isst und aufwächst! Das ist zu Hause in der gewohnten Umgebung im Alltag kein Problem, aber wenn die Familie in den Urlaub fährt, stellen sich manche Mütter die Frage: „Gibt es kindgerechte Verpflegung?“
Diese Frage kann definitiv bejaht werden und die Verpflegung kann individuell angepasst werden. Den Kindern kommt in den Hotels von Bibione eine ganz spezielle Behandlung zu gute: Die Eltern können jeden Tag beim Mittag- und Abendessen Gerichte mit einer kurzen Zubereitungszeit von der Kinderspeisekarte wählen oder um besondere Gerichte bitten, welche dann frisch zubereitet werden. Dies gilt selbstverständlich umso mehr bei Kindern mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Diese Erlesenheit und Sorgfalt ist auch bei den zubereiteten Süßspeisen und Nachmittagssnacks zu finden. In den Hotels von Bibione wurden die Speisekarten auf der Grundlage von Empfehlungen von Ernährungsberatern für Kinder erstellt, damit die Nährwerte in gesunden, naturbelassenen Gerichten ausgeglichen sind und eingehalten werden. Warum? Weil der Urlaub in Bibione der schönste und beste Augenblick des Jahres sein soll. Auch bei Tisch.

In Bibione kann man biologische Null-Kilometer Produkte kaufen

Obst und Gemüse, Käse und Wurstwaren, In-Öl-Eingelegtes, Marmelade und Honig, die Weine aus den DOC-Gebieten Lison Pramaggiore und Piave – bei der Genossenschaft Cooperativa Agricola von Bibione können Sie nur sorgfältig ausgewählte naturbelassene Erzeugnisse kaufen, die vor Ort angebaut bzw. erzeugt werden. Ein Beispiel gefällig? Der renommierte weiße Spargel, dessen Geschichte und Traditionen eng mit der Genossenschaft verbunden ist, die 1959 von 14 Flüchtlingen aus Istrien gegründet wurde. Sie brachten die mit dem Obst- und Gemüseanbau verknüpften Traditionen ihrer Heimat mit und garantieren seitdem die erstklassige Qualität der Erzeugnisse.
Der Sitz der Genossenschaft befindet sich am Ortsausgang von Bibione auf der rechten Seite: Wenn Sie dort einige Erzeugnisse kaufen, können Sie die Düfte und Aromen einer außergewöhnlichen Gegend, in der der Obst- und Gemüseanbau mit viel Liebe vorangetrieben wird, mit nach Hause nehmen. Diese Erzeugnisse werden Sie auch an den Charakter der Einwohner dieser Gegend erinnern.