Vom 21. bis zum 24. Juni in der Stadt San Daniele del Friuli (Ud) gibt es die önogastronomische Veranstaltung Aria di Festa, wo man vor allem den berühmten Prosciutto di San Daniele feiert. Das Klima dieses Gebiets, insbesondere seine Luft, verleihen dem Prosciutto di San Daniele, der auf der ganzen Welt bekannt ist, einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.
Das Produkt hat seit 1970 die Ursprungsbezeichnung des italienischen Staats und in 1996 wurde von der Europäischen Union als href=“https://de.wikipedia.org/wiki/Herkunftsbezeichnung“>geschützte Ursprungsbezeichnung – DOP anerkannt. Warum? Denn seine einzigartigen und nicht wiederholbaren Merkmale auf die jeweilige geografische Umgebung zurückzuführen sind, die natürlichen und menschlichen Faktoren einschließt. San Daniele liegt in einer hügeligen Gegend im Zentrum von Friaul-Julisch Venetien; dort ist das Klima perfekt für die Ablagerung des Schinkens: hier trifft die Brise der Adria Meer der Alpen, der Moränenhügel verringert die Feuchtigkeit und der Fluß Tagliamento regelt die Temperatur.
Was ist Aria di Festa: vier Tage, zum Schinken von San Daniele und zur besten Produkte der friaulischen Tradition mit Schneiden-Unterrichten, geführten Verkostungen, didaktischen Workshops und Kochkurse gewidmet. Und dann: Musik, Sport und Literatur mit einem Programm voller Begegnungen und der Anwesenheit von Köchen, Künstler und Persönlichkeiten der Show, die dieses Land kennen, es lieben und von denen sie mit erstaunlicher Zuneigung sprechen werden:
- Samstag, den 22 Juni, Show Cooking bei der Meetingfläche auf dem Domplatz mit:
- Antonia Klugmann, um 12 Uhr
- Alessandro Borghese, um 14 und 16 Uhr
- Simone Scipioni, um 17 Uhr
- Gloria Clama, um 18 Uhr
- Sonntag, den 23 Juni, Show Cooking bei der Meetingfläche auf dem Domplatz mit:
- Simone Scipioni, um 12 Uhr
- Simone Finetti, um 11 und 16 Uhr
- Bruno Barbieri, um 15 und 17 Uhr
- Gloria Clama, um 18 Uhr.
Und der kulturelle Teil:
- Freitag, den 21 Juni bei der Meetingfläche auf dem Domplatz mit:
- Nada, um 20 Uhr
- Samstag, den 22 Juni bei Lounge im Schlosspark mit:
- Nives Meroi, um 16 Uhr – Interview von Maurizio Mattiuzza und Paolo Patui
- Donatella Finocchiaro, um 17:30 Uhr – Interview von Paolo Patui
- Doro Gjat, um 18:30 Uhr – Interview von Paolo Patui.
Die Patin der Ausgabe 2019 ist Daniela Ferolla, Fernsehmoderatorin von „Linea Verde“ und Gesicht von RaiUno, die am Freitag, den 21. Juni, um 19:00 Uhr auf dem Domplatz in San Daniele del Friuli anwesend sein wird.
Aber Aria di Festa ist auch ein Event für Kinder: es wird ein spezielles Bereich für Familien eingerichtet, mit Spielen, Aktivitäten, Wohltätigkeitslotterie, aufblasbaren Spielen und kreative Workshops, und auch die Snackstunde mit dem Ausnahmeprotagonist: der Prosciutto di San Daniele.
Auch 10 Schinkenhersteller werden die Türen für die Besucher öffnen, um sie in Führungen und Verkostungen zu begleiten, so kann man in direktem Kontakt mit den Plätzen treten, wo diese Exzellenz von Made in Italy produziert wird.
Schließlich werden einige touristische Reiserouten vorgeschlagen, um dieses wunderbare Territorium zu entdecken; Darunter ein aufregendes Canyoning im Val d‘Arzino und Rafting auf dem Fluss Tagliamento.
Hier unten das Vollprogramm; Weitere Informationen, Aktualisierungen und vieles mehr:
www.ariadifesta.it
https://www.facebook.com/sandanieledop/
